como preparar pollo en salsa de curry......

Disfruta de esta excelente receta y prepara Pollo al Curry en casa de una forma sencilla y agradable, donde realizaremos un plato perfecto para disfrutar del pollo y compartir ricas recetas con tu familia.

Ingredientes
¼ taza de aceite girasol
4 clavos de olor
2 lajas de canela
1 cebolla blanca finamente picada
2 dientes de ajo triturados
1 cucharada de curry en polvo
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
3 libras de pollo (contramuslos, pechugas o muslos), sin piel
4-5 tomates, sin cáscara ni semillas picados
¾ de taza de leche o crema de coco (enlatada)
2 cucharaditas de azúcar
Sal al gusto
Hojas de cilantro fresco bien picadito
Hojas de albahaca para adornar

Preparación
Caliente el aceite en una olla y fría los clavos de olor, la canela por 1 o 2 minutos. Agregue la cebolla el ajo y el jengibre hasta que la cebolla esté traslucida, añada el curry en polvo, revuelva constantemente.

Incorpore las piezas de pollo y cocine hasta que el pollo este casi echo (que aun le salga un poco de liquido rosado), vierta los tomates picados y la crema de coco. Mezcle bien y deje a fuego medio por 4 minutos.

Por último añada el azúcar, el cilantro picado y revuelva, deje unos 2 o 3 minutos en fuego bajo. Sirva inmediatamente, adorne con 1 o 2 hojas de albahaca.

fuente:http://cocinagratis.net/como-preparar-pollo-en-salsa-curry/2551